Kontrola jakości

testy na alergeny

Testy na alergeny – jak szybko i łatwo je wykryć?

Kontrola jakości /

Alergeny w jedzeniu to jedno z najpoważniejszych zagrożeń, z jakimi mierzy się dziś zakład produkcji żywności. Dla większości konsumentów kilka miligramów białka orzechów czy glutenu nie ma znaczenia, ale dla osoby uczulonej taka ilość może wywołać silną reakcję, a nawet wstrząs anafilaktyczny. Problemem rzadko jest sam składnik deklarowany w recepturze – znacznie częściej są to pozostałości z poprzedniej partii, niedokładnie umyta linia, wspólne narzędzia lub pył przenoszony w powietrzu. Dlatego testy na alergeny stały się podstawowym narzędziem działów jakości: pozwalają sprawdzić, czy produkt „bez” rzeczywiście jest wolny od danego alergenu, oraz udokumentować, że mycie było skuteczne.

Testy na alergeny – jak szybko i łatwo je wykryć? Read More »

Urządzenie do oznaczania zapotrzebowania roślin w azot

urządzenie do oznaczania zapotrzebowania roślin w azot

Kontrola jakości /

Pomiar parametrów elektrochemicznych, takich jak stężenie jonów oraz pH, stanowi obecnie jeden z najważniejszych elementów zarządzania uprawami w rolnictwie precyzyjnym. Urządzenie do oznaczania zapotrzebowania roślin w azot, a także urządzenie do pomiaru pH pozwala nie tylko określić aktualny stan odżywienia roślin, ale również przewidywać ich reakcję na nawożenie i warunki środowiskowe.

urządzenie do oznaczania zapotrzebowania roślin w azot Read More »

Badanie ATP– szybka i łatwa kontrola jakości

Kontrola jakości /

Czym jest luminometr i jak działa badanie ATP? Luminometr to nowoczesne urządzenie wykorzystywane do szybkiej oceny poziomu czystości powierzchni, narzędzi oraz instalacji produkcyjnych. W praktyce najczęściej stosuje się go w branży spożywczej, gastronomii, farmacji, kosmetyce czy w placówkach medycznych. Podstawą jego działania jest Badanie ATP, czyli wykrywanie adenozynotrifosforanu – cząsteczki obecnej we wszystkich żywych komórkach.

Badanie ATP– szybka i łatwa kontrola jakości Read More »

Salmonella, Listeria, e.coli – kluczowe zagrożenia mikrobiologiczne w branży spożywczej

Salmonella, Listeria, e.coli – kluczowe zagrożenia mikrobiologiczne w branży spożywczej

Kontrola jakości /

Kontrola środowiska produkcyjnego Badanie obecności takich mikroorganizmów jak Salmonella, Listeria, E.coli i co za tym idzie bezpieczeństwo żywności to fundament zaufania konsumentów oraz jeden z najważniejszych elementów funkcjonowania każdej firmy działającej w branży spożywczej. W dobie rosnących wymagań prawnych, intensyfikacji kontroli urzędowych oraz wysokiej świadomości odbiorców, nawet niewielka nieprawidłowość mikrobiologiczna może doprowadzić do poważnych konsekwencji

Salmonella, Listeria, e.coli – kluczowe zagrożenia mikrobiologiczne w branży spożywczej Read More »

Testy mikrobiologiczne

Testy mikrobiologiczne

Kontrola jakości /

Jeśli zastanawiasz się nad wprowadzeniem kontroli wewnętrznej do swojego zakładu, ale nie posiadasz w pełni wyposażonego laboratorium, to nie musisz porzucać swoich planów – obecne na rynku testy mikrobiologiczne pozwalają badać obecność mikroorganizmów już przy minimalnym zapleczu logistycznym. Z tego artykułu dowiesz się na jakie rozwiązania skorzystać i jak postawić pierwsze kroki w stronę wewnętrznej

Testy mikrobiologiczne Read More »

kontrola jakości

Kontrola jakości to bezpieczna żywność!

Kontrola jakości /

Czym jest kontrola jakości i bezpieczeństwo żywności? Wewnętrzna kontrola jakości w zakładach produkujących żywność, to bardzo istotny element utrzymywania wysokich standardów bezpieczeństwa wyrobów. Termin „bezpieczeństwo żywnościowe” został wprowadzony przez Konferencję Żywnościową FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa) odbywającą się w Rzymie w 1974 roku. Oznacza to, że obowiązkiem każdego państwa jest przyjęcie

Kontrola jakości to bezpieczna żywność! Read More »