webinar dla branży mięsnej – 18.03.2025
Dlaczego mięso się psuje? 18 kwietnia, we współpracy z dr hab. Łukaszem Łopusiewiczem z Akademii Ekonomiczno-Humanistycznej w Warszawie, mieliśmy przyjemność poprowadzić bezpłatny webinar poświęcony mikrobiologicznym przyczynom pogorszenia jakości mięsa. W jego trakcie omówiliśmy, co wpływa na zmianę smaku, zapachu i wyglądu produktów mięsnych. Dlaczego mięso się psuje, zaczyna się świecić i wydzielać nieprzyjemną woń? Odpowiedzi […]