19.08.2026 godzina 10:00, platforma Clickmeeting.

Zaproszenia z linkiem do wydarzenia zostaną rozesłane na dzień przed
webinarem

Webinar skierowany do osób odpowiedzialnych za jakość i bezpieczeństwo w mleczarstwie. Omówimy bakterie odpowiedzialne za psucie mleka i produktów mleczarskich, rolę bakterii kwasu mlekowego i szczepów probiotycznych w produkcji, a także pozostałe aspekty diagnostyki mleka istotne dla zakładów przetwórczych.

W programie m.in.:

• Bakterie psychrotrofowe, mezofilne i termofilne oraz najczęstsze patogeny (Listeria, Salmonella, E. coli, gronkowiec) – normy mikrobiologiczne dla mleka surowego i przetworzonego
• Zastosowanie bakterii kwasu mlekowego i szczepów probiotycznych – znaczenie zdrowotne, wpływ na mikroflorę, kontrola jakości probiotyków w jogurtach i kefirach
• Obecność antybiotyków w mleku – wady, zalety, zagrożenia
• Skuteczność pasteryzacji i ryzyko przy nieprawidłowym przebiegu procesu

Webinar poprowadzi dr hab. inż. prof. Vizja Łukasz Łopusiewicz.

Uczestnicy otrzymają certyfikat potwierdzający wzięcie udziału oraz dostęp do prezentacji i kod rabatowy 5% na pierwsze zamówienie w BIOING.

Zapisując się przez formularz, wpisz w treści wiadomości: „Zgłoszenie – webinar Branża mleczarska, 19.08.2026”.